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      幼兒園大班科學教案:多彩的果味酸奶

      媽咪愛嬰網 www.40184772.com 2018年11月04日 04:27:35幼教園地論壇

        設計意圖大班幼兒已經認識一些常用的顏色,知道顏色存在于多種事物之中,甚至知道顏色的相互混合變化。本活動以解決小熊在生活中遇到的問題為情境,通過為小熊制作有顏色的果味酸奶的任務,讓幼兒探索、發現植物中的顏色,知道可以把植物中的顏色提取出來加入到其他食物中,使食物增色,以此來引發幼兒對食品安全的關注和環保意識,同時增強幼兒的觀察能力和操作探索能力,激發幼兒對生活中科學現象的好奇心與求知欲。

        活動目標1.知道從水果里可以提取各種顏色的果汁。

        2.發現果汁可以作其他健康食品的原料。

        3.體驗用榨汁器榨取果汁的樂趣。

        活動準備1.小熊的家、小熊買水果、有害色素食品、有顏色的糖果相關圖片。

        2.每組一份新鮮的水果:橙子、獼猴桃、西瓜(活動前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(裝在透明杯子里)。

        3.榨汁器(每兩名幼兒一個),餐盤、小勺、吸管、濕巾若干。

        4.集體記錄單,深淺不同的紅色、黃色、綠色卡片,彩色水彩筆。

        活動過程一、情境導入1. 出示 "小熊的家" 圖片。

        師:這是誰的家?小熊家的顏色漂亮嗎?小熊在干什么?

        師:小熊想,我的家里有這么多漂亮的顏色,如果我的這杯酸奶也能有顏色就好了。小朋友,你喝過有顏色的酸奶嗎?是什么顏色的?什么味道的?

        幼兒回顧并講述自己的經驗。

        師:我們怎樣幫助小熊做一杯有顏色的酸奶?(可引導幼兒說說平時吃的哪些東西里邊有顏色。)大多數幼兒的回答是水果。

        2. 出示 "小熊買水果" 圖片。

        師:小熊從商店里買來了什么水果?他和小朋友們想的一樣,也想到了用漂亮的水果來給酸奶加顏色。那能不能加上呢?

        說明:通過故事情境自然引出問題,便于調動幼兒的已有經驗及探索欲望。

        二、集體猜想1. 教師出示集體記錄單,引導幼兒用色卡記錄猜想結果。

        師:猜一猜這些水果會幫助小熊變出什么顏色的酸奶?選一個你覺得最可能的顏色,我們把它貼起來。

        說明:集體猜想環節在于幫助幼兒聚焦探究問題,引發幼兒根據猜想進行驗證的興趣。

        三、交流討論1. 討論提取顏色的方法。

        師:我們用什么方法能把水果中的顏色取出來?

        2. 學習使用榨汁器。

        教師出示榨汁器,介紹榨汁器的名稱、用處,并演示榨汁器的操作方法。

        說明:此環節的設計可以有效解決活動中的難點,引導幼兒學習使用榨汁器榨取果汁。

        四、操作榨汁1. 教師提出操作要求:(1)幼兒兩人一組,選擇一種水果榨汁;(2)將切好的水果放到榨汁器里,然后用力轉動頂蓋擠壓,盡量把果汁全部擠壓出來;(3)觀察果汁是什么顏色。

        2. 個別幼兒操作示范。

        3. 幼兒合作實驗。

        4. 觀察交流。

        師:西瓜、橙子、獼猴桃榨出來的汁是什么顏色?

        說明:合作操作榨取果汁可以幫助幼兒學會在探究中合作交流,也有利于幼兒觀察。

        五、制作有顏色的果味酸奶每名幼兒一杯原味酸奶,請幼兒將榨出的果汁倒入奶杯里攪拌,觀察并講述酸奶顏色的變化。

        師:果汁倒入酸奶中顏色有什么變化?顏色是變深了還是變淺了?

        總結:因為酸奶是白色的,所以有顏色的果汁倒入酸奶中顏色就會變淺些。

        說明:對比觀察果汁的顏色和果汁與酸奶混合之后的顏色,完成教學目標。

        六、交流討論1. 出示集體記錄單。

        師:你為小熊做出了什么顏色的酸奶?請選一張代表你的結果的顏色卡片粘貼在"我的發現"表格里。

        2. 交流討論師:我們從水果里都找到什么顏色?你是怎么為小熊做出有顏色的果味酸奶的?

        幼兒交流自己的發現。

        師總結:水果變成的多彩果味酸奶不只好喝,還多了水果的味道,更重要的是,這樣的酸奶,既漂亮,又對我們的身體有益處。

        說明:此環節在于創造幼兒相互交流、表達探究結果的機會,同時對于幼兒運用圖式符號進行記錄等探究能力也有一定的挑戰。

        七、遷移延伸師:水果、蔬菜營養豐富,除了可以吃以外,還可以把它們身體里的顏色取出來,做成天然、環保的顏料,加工后放到我們吃的食品當中。但是有一些有顏色的食品(可出示一些樣品)看起來很漂亮,卻對身體有害。這個鴨蛋黃看起來顏色非常鮮艷,但加進了"蘇丹紅"這種有毒的染料。小朋友如果想吃有顏色的食物,可以像今天這樣在家里自己制作。

        說明:將活動延伸到社會熱點話題,有助于幼兒健康飲食意識及習慣的養成。

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