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      健腦益智類:烏雞栗子滋補湯

      媽咪愛嬰網 www.40184772.com 2018年04月25日 11:25:08 

       烏雞栗子滋補湯

           材料

        烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量

        做法

        1、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開后撈出。

        2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉小火燉制。

        3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

        4、烏雞燉半小時后,加入板栗。

        5、再燉半小時后,加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

        6、最后加入鹽即可。

        小訣竅

        1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。

        2、燉煮時最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。

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