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      健脑益智类:乌鸡栗子滋补汤

      妈咪爱婴网 www.40184772.com 2018年04月25日 11:25:08 

       乌鸡栗子滋补汤

           材料

        乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

        做法

        1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

        2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

        3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

        4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。

        5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

        6、最后加入盐即可。

        小诀窍

        1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

        2、炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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