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      滋補保健類:桂烏雞西瓜清補湯

      媽咪愛嬰網 www.40184772.com 2018年04月26日 09:37:32 

       烏雞西瓜清補湯

           材料

        烏雞,鹽,料酒,油少許,醬油少許,西瓜,湯料,水兩碗

        做法

        1、加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。

        2、在腌雞肉的同時,將西瓜邊切成齒狀,嗯,比小南瓜好切多了。

        3、用水洗凈清補涼的湯料。

        4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅,加兩碗水,沒過雞肉為準。

        5、蒸鍋水開后,入蒸鍋蒸一個小時即可。

        小訣竅

        1、也可以用一般的土雞肉。

        2、清水涼湯料可以買整包的,可以自己配,最簡單的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。

        3、蒸鍋里的水要充足,不要中途加水。

        4、西瓜經過一小時蒸煮后,會變軟,蒸之前要在西瓜底下墊一只盤子,這樣就容易把西瓜盅從蒸鍋里取出。

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