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      儿童食谱馒头类四色馒头

      妈咪爱婴网 www.40184772.com2018年04月25日 10:52:53

      四色馒头

         材料

      白馒头高筋面粉干酵母黄油糖盐牛奶

      红豆卷红豆冰糖高筋面粉干酵母黄油糖盐牛奶可可粉

      粉馒头紫甘蓝烤肠高筋面粉干酵母黄油糖盐牛奶

      抹茶花卷抹茶粉高筋面粉干酵母黄油糖盐牛奶葱

      做法

      1先做红豆沙适量豆沙淘洗干净在水里浸一晚上早上开大火煮水大概没过豆沙半指煮开后改中小火加盖炖烧干了就再加点水进去不要放太多水只要不干?#31449;小?#22823;?#23478;?#23567;时后红豆就煮烂了再加几块冰糖进去搅拌均?#21462;?#31561;到冰糖溶化水?#21482;?#26412;收干后取出来凉凉倒进料理机里打成泥最后倒进盒子里盖好放冰箱冷藏不吃的时候可以先冷冻

      2一块黄油适量牛奶糖盐放在奶锅里架在煤气上中火边煮边搅拌融化后凉凉变温后拌入高筋面粉适量干酵母搅拌成比较稀的面糊这个就是基础面糊了然后分成四份分别倒在四个盆里

      3白馒头就是再多加些高筋面粉揉成光滑的面团红豆卷就是加入适量可可粉和高筋面粉揉成光滑的面团粉馒头就是用?#40644;?#32043;甘蓝加水打成泥拌在面糊里再加入适量高筋面粉揉成光滑的面团抹茶花卷就是加入适量抹茶粉和高筋面粉揉成光滑的面团白咖?#21462;?#31881;绿四种颜色的面团揉好后放在一个盘子里每个之间空点距离上面覆盖一块温暖的湿布用一个塑料袋包好放着发面

      4大约2小时候后面团变成两倍大?#22836;?#22909;了取出面?#29275;?#30333;面团直接一个个揉成小方块咖啡面团先平均分好小剂子每个拉长压扁铺上一层红豆沙然后卷起来粉面团分好小剂子每个揉圆压扁中间放一些烤肠碎包起来揉圆绿面团分好小剂子每个拉长蘸上葱碎绕成一个球

      5做好的面团上电蒸锅盖好盖子再发十分钟然后插电蒸20分钟就好了

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