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      儿童食谱面条类:茄子青椒面

      妈咪爱婴网 www.40184772.com 2018年10月26日 14:20:35 

      茄子青椒面

        食材 :

        茄子1个,青椒1/2个,大豆蛋白素肉20克,拉面1束(约120克)

        做法 :

        1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

        2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

        3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉一起炒。

        4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

        Tips:

        1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

        2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

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