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      兒童食譜面條類:茄子青椒面

      媽咪愛嬰網 www.40184772.com 2018年10月26日 14:20:35 

      茄子青椒面

        食材 :

        茄子1個,青椒1/2個,大豆蛋白素肉20克,拉面1束(約120克)

        做法 :

        1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

        2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

        3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然后加入其他調味料和素肉一起炒。

        4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

        Tips:

        1、茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

        2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

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