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      儿童食谱面条类红烧牛肉面

      妈咪爱婴网 www.40184772.com2018年11月27日 14:09:42

      红烧牛肉面

      用料牛肉带肥的面条青菜番茄辣椒丝大蒜生姜香叶陈皮八角小茴香桂皮洋?#23567;?#39321;?#23567;?#20912;糖酱油番茄酱豆瓣酱

      做法

      1买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物

      2把牛肉放在清水里浸泡每过一个小时换一次水我浸泡了5个小时

      3把牛肉剁成大块

      4锅中加入冷水放入牛肉

      5煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用

      6准备好调料,小茴香和大茴香不一样长得象稻谷就是下图大蒜下面的

      7热锅冷油

      8加入辣椒丝大蒜生姜香叶陈皮八角小茴香桂皮和洋葱加入一小块冰糖翻炒到融化加入一勺番茄酱加入一勺豆瓣酱加入香葱继续翻炒到香味浓郁加入焯好水的牛肉块翻炒牛肉块上色后加入酱油再翻炒

      9牛肉和其他放一起的调料放入高压锅水量到锅的三分之二满左右盖上锅盖

      10大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了

      11在另一锅里放水煮开把面条煮到你?#19981;?#30340;软硬程度放到上面煮好的汤料里就成了可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好

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