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      儿童菜谱汤类:淮山玉米胡萝卜骨头汤

      妈咪爱婴网 www.40184772.com 2018年11月26日 14:36:09 

      淮山玉米胡萝卜骨头汤

        材料:猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜?#28142;?#22359;,盐、胡椒粉各少许。

        做法

        1.将猪骨洗净,在?#28142;?#38149;冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

        2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不?#23567;?#27700;。一定要?#28142;?#25918;够,不要中途加水。

        3.一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。

        4.汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下?#21448;剩?#21152;热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

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